Ron Zacapa Solera Rum mit 0,7L und 40%

Der Zacapa Solera Rum ist eine Kombination aus Zuckerrohr Rums, die zwischen 6 und 23 Jahren nach dem Solera Prinzip reiften. Der Blended Rum wird in ausgewählten Fässern auf 2.300 Höhenmetern gereift, in denen zuvor amerikanischer Whiskey, Sherry und Pedro Ximénez-Wein lagerte.

Dadurch entsteht ein besonders weicher und ausgewogener Rum. Das Prinzip der Solera-Reifung ist aus der Sherry-, Brandy- und Weinherstellung bekannt. Hierfür werden mehrere Reihen Eichenfässer unterschiedlichen Alters übereinander gestapelt und nur aus der ältesten Reihe (die am Boden liegt), wird das jeweilige Liquid abgezogen.

Nase: Weicher, süßer Auftakt mit Noten von Karamell, Vanille und Kakao. Es folgen Sherrynoten von karamellisierten und gerösteten Para- und Haselnüssen, abgerundet durch Facetten von Toffee, Banane und getrockneter Ananas.

Geschmack: Komplex und vollmundig mit Trockenfrüchten und Aprikose, die sich mit Anklängen von herzhafter Eiche, Muskatnuss, Leder und Tabak vermählen. Kaffee und Vanille mit einem würzigen Hauch von Zimt und Ingwer folgen.

Abgang: Komplex mit Akzenten von Honig-Butterscotch, würzigen Eichennoten und getrockneten Früchten.