Es ist wieder soweit: Glenfarclas hat die Nr.21 "The Spirit of Independence" (Schottische Persönlichkeiten) auf den Markt gebracht.

Thomas Carlyle

Schottischer Philosoph, Historiker, Essayist, Geschichtsschreiber und sozialpolitischer Schriftsteller

 

*4.Dez. 1795 -  † 5. Feb. 1881

 

Dieser Whisky wurde 1990 destilliert, 2017 abgefüllt. Es handelt sich um eine 27-jährige Sherry Cask Abfüllung in einer Auflage von 3.000

Stück.

 

Thomas Carlyle war ein einflussreicher schottischer Schriftsteller des viktorianischen Zeitalters.
Sein Geburtstag jährt sich 2017 zum 222. Male.

 

Thomas Carlyle wurde als der Sohn eines wohlhabenden Pächters geboren. In seinem Geburtshaus in Ecclefechan ist heute ein Museum eingerichtet. Er besuchte im Alter von 14 Jahren die Universität von Edinburgh und widmete sich hier, da er in der Theologie keine Befriedigung fand, insbesondere dem Studium der Mathematik und den Sprachen, vor allem der deutschen Sprache und der Literatur.

 

 

Nach Beendigung seiner Studien sah er sich zur Annahme spärlich bezahlter Lehrerstellungen erst in Schottland, dann in London genötigt, bis ihn eine Heirat, die allerdings zu einer Scheinehe führte, in den Stand setzte, zunächst auf einem kleinen Landgut in Schottland, seit 1833 aber in Chelsea bei London sich ganz der Literatur zu widmen. Außer mehreren Übersetzungen mathematischer Werke hatte er schon seit 1823 an Sir David Brewsters und an der "Edinburgh Review" mitgearbeitet, insbesondere Essays über Montesquieu, Montaigne, Nelson, den älteren und jüngeren Pitt und über Goethes Faust veröffentlicht.

 

Die neuere deutsche Literatur nahm ihn damals gefangen und niemand mehr als Carlyle hat dazu beigetragen, ihre Kenntnis den Engländern zu vermitteln. 

 

"Das Ideal liegt in dir, das Hindernis auch."

 

"Fang an. Dadurch kann das Unmögliche möglich werden."

 

"Lasset uns das heilige Mysterium einer Persönlichkeit mit Achtung behandeln; rennet doch nicht ehrfurchtslos in eines Menschen innerstes Heiligtum."

 

Diese Sonderedition ist sofort für 149,90 Euro in unserm Shop verfügbar. 

Herzlich Willkommen bei Soul of Whisky

Unser Online-Shop verspricht damit ein umfangreiches Whisky Sortiment, das mit Seele ausgewählt und voller Leidenschaft zum Produkt geführt wird.

Die Whiskys sind gemäß ihrer Herkunft sortiert.

Selbstverständlich führen wir auch Raritäten aus Japan, Schottland, Australien, USA, Schweden, Irland, Schweiz, Deutschland, Indien und andere...

Darüber hinaus finden Sie hier auch weitere Produkte, wie Wodka, Rum, Gin und Tequila. Unser Angebot wird stetig erweitert und ausgebaut.

 

Was ist Whisky

Definition

 

Whisky darf sich nennen, was aus Wasser und Getreide destilliert wurde, einen Alkoholgehalt von weniger als 94,8% Vol. hat und mindestens drei Jahre in Fässern mit maximal 185 Gallonen (700,3 Liter) Inhalt in einem Zollspeicher gelagert wurde.

Geschützte Herkunftsbezeichnung

Scotch darf sich der Whisky nennen, wenn er in Schottland destilliert und gereift ist. Es ist also eine geschützte Herkunftsbezeichnung, ähnlich dem Bordeaux, Cognac, Champagner etc.

 

Lebenswasser

 

Der Name „Whisky“ kommt vom gälischen „uisge beatha“, was „Lebenswasser“ bedeutet. Es ist somit dieselbe Bezeichnung wie der nordische „Aquavit“, was vom lateinischen „aqua vitae“ abgeleitet ist. Die Schotten schreiben ihn „Whisky“, die Iren und Amerikaner meistens „Whiskey“.

 

Entstehung

 

Die erste urkundliche Erwähnung findet sich im Jahr 1494. Der Whisky war ursprünglich ein Abfallprodukt des Gersteanbaus im schottischen Hochland. Im Sommer wurde die Gerste als Grundnahrungsmittel und Viehfutter angebaut, im Winter, aus den überzähligen Vorräten, der wärmespendende Gerstenschnaps gebrannt.

 

Legalisierung

 

Bis ins frühe 19. Jahrhundert wurde der Whisky in unzähligen kleinen Brennereien, die oft nicht mehr als selbstgebaute Destillierapparate aus Töpfen und Schläuchen waren, schwarz gebrannt, ohne Steuern zu zahlen. Erst 1823 legalisierte man die Whiskyherstellung. Die erste Brennerei, die sich eine offizielle Lizenz beschaffte, war „The Glenlivet“ im Jahr 1824. Exportwirtschaftliche Bedeutung erlangte der Whsiky erst um 1870, als ein Reblausbefall die Weinernte in Frankreich vernichtete und damit auch die Produktion von Weinbrand zum Erliegen brachte. Da gleichzeitig das „Blenden“ von Whisky, also das Verschneiden des hochwertigen Malt mit billigem Grain-Whisky, erfunden wurde, konnte er sich schnell als neues Modegetränk etablieren.

 

Die Geschichte des Whiskys

 

Bis heute ist nicht wirklich geklärt, ob der Ursprung des Whiskys in Irland oder Schottland zu finden ist. Christliche Mönche überbrachten im 5. Jahrhundert Ideen und Erfindungen zur Herstellung von verschiedensten Flüssigkeiten, wie Parfum und Arzneien und missionierten unter anderem damit das Land der Kelten. Letztere waren es dann auch, die die Möglichkeit besaßen, klare Flüssigkeiten zu destillieren und damit das so genannte "aqua vitae" als Grundlage zur Herstellung des Whiskys zu schaffen. Im Jahr 1494 kam es dann erstmals zur rechtlichen und offiziellen Erfassung des Begriffs und Produkts "aqua vitae" durch eine urkundliche Erfassung in schottischen Steuerformularen.

 

Zur Zeit der ersten offiziellen Whiskyproduktionen und Brennereien in Irland und Schottland verfügte man über genügend Agrarfläche, die eine Herstellung ankurbeln sollte und konnte. Während man in Irland überwiegend Gerste und Hafer zur Produktion verwendete, wurde in Schottland weitestgehend jede Getreideart in Brennereien verwendet. Zudem siedelten viele Brenner im frühen 17. Jahrhundert nach Amerika aus, wodurch das Getränk auch eine amerikanische Wurzel zu entwickeln begann. Hier verwendete man nun, neben Mais und Roggen, das übliche Getreide ebenfalls zur Herstellung des Whiskys.

 

Whisky als aufsteigender, bedeutender Zweig der Industrie nahm dann zunehmend mildere Formen an. So entstanden durch Optimierung der Brennereien, neuere leichtere Sorten, welche die irländischen Produkte zu verdrängen drohten.

 

Beim Blended Scotch handelt es sich um eine Mischung von verschiedenen Whiskys, welche dann für einige Zeit in einem Fass gelagert werden, um in ihrer geschmacklichen Verbindung zu reifen. Der Erste seiner Art wurde aus verschiedenen Single Malt Whiskys gemischt und ist zeitlich dem 18. Jahrhundert zuzuordnen. Single Malt steht wiederum für die Herstellung aus einer einzigen Destillerie, wobei das Produkt nur aus gemälzter Gerste geschaffen werden darf. Der amerikanische Whisky erhielt durch seine fortschrittliche Entstehung folglich viel Zuspruch. Bourbon als Namenszusatz des Getränks fand zudem Einzug durch die hohe Qualität des Produktes aus der Region Bourbon County und der damit entstehenden Popularität. Benannt nach einem französischen Königshaus, ehrte man mit der Bezeichnung der Grafschaft die Hilfe der Franzosen im Unabhängigkeitskrieg gegen die Englische Regierung.

 

Der Geschichte folgend, erwarteten dem alkoholischen Getränk nun mit Beginn des ersten Weltkriegs 1914 in Amerika schwere Zeiten. Zahlreiche Brennereien waren nun dazu gezwungen ihre Produktion zu unterbrechen und statt dessen Schießpulver herzustellen. Kurz darauf, ab 1917, wurde der Genuss von alkoholischen Getränken für die Dauer des Krieges verboten bis 1919 letztendlich sogar sämtlicher Verzehr von Alkohol untersagt wurde. Mit der Vernichtung aller Vorräte des Whiskys und der Zweckentfremdung der Brennereien Amerikas entstand jedoch eine neue Chance für andere Produzenten. Schottland und auch Kanada konnten sich auf die Ausweitung ihrer Herstellung konzentrieren und sorgten damit für einen antreibenden Schmuggel des Alkohols in die USA. Als Konsequenz der unaufhaltbaren Einfuhren des Whiskys kippte man das Gesetz zum Verbot von Alkohol 1933 verfassungsgemäß.

 

Zu Beginn des zweiten Weltkriegs wurde der amerikanische Bourbon dann schließlich in hohem Maße nach Europa verschifft. Früher noch bekannt unter den Flaschen mit einer halben Gallone Inhalt, verkaufen sich heute vor allem Massenerzeugnisse in den Supermärkten als Whisky. Ein Trend zugunsten des amerikanischen Bourbons ist jedoch auch festzustellen. Die Produktpalette der Sorten aus traditioneller Herstellung findet zum Glück noch genügend Anhänger und verkauft sich auch im heutigen Einzelhandel erfolgreich.

Wir freuen uns Ihnen eine neue Serie von Abfüllungen präsentieren zu dürfen, "The First Editions Authors' Series".

 

Jede Abfüllung ist einem berühmten Autor gewidmet und trägt seine Abbildung auf dem Etikett sowie seine Historie auf der Rückseite der Flasche. Die edlen Flaschen mit Wachssiegel werden in einer sorgfältig und hochwertig verarbeiteten Geschenkbox verpackt. Alle Fässer sind von Andrew Laing persönlich ausgewählt.

 

Es handelt sich um komplexe und besonders aromatische Whiskys aus ganz Schottland, abgefüllt in Fasstärke. Ein "Authors' Series" Single Malt Whisky ist also genau die richtige Begleitung für einen ruhigen Abend mit einem Klassiker der Literaturgeschichte.

Unsere Leidenschaft für Japanische Whiskys erkennen Sie an unserem umfangreichen Sortiment und unseren Raritäten aus Japan. 

 

In unserem Angebot befinden sich 150 Japanische Whiskys. Eine Auswahl haben wir in einem Video für Sie zusammengestellt.

 

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Stöbern.


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