Nc'nean Organic Quiet Rebels Matthew mit 0,7 L und 48,5%

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Single Malt an, der die Brücke zwischen nachhaltigem Handwerk und einer sehr persönlichen Geschichte schlägt. In der „Quiet Rebels“-Serie rückt die Destillerie Nc'nean die Menschen hinter dem Whisky in den Fokus – in dieser sechsten Edition ist es der Whisky-Blender Matthew, dessen Vorliebe für das Kino und das Spiel mit Kontrasten diese Abfüllung maßgeblich geprägt hat.

Die Destillerie Nc'nean an der schottischen Westküste verfolgt eine klare Vision: Whisky im Einklang mit der Natur zu kreieren, basierend auf 100 % schottischer Bio-Gerste und einer Net-Zero-Philosophie. Für diese limitierte Edition wählte Matthew eine besondere Komposition aus 47 % Manzanilla-, 51 % Bourbon- und 2 % Oloroso-Sherryfässern. Besonders die seltenen Manzanilla-Hogsheads, die über 24 Monate hinweg in Jerez konditioniert wurden, verleihen dem Destillat seine spezifische Struktur und die für diesen Küsten-Sherry typischen, feinen Salznoten.

Nase: In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel von warmem Ananaskuchen und feiner Vanille, begleitet von einer markanten Note aus süß-salzigem Popcorn. Ein Hauch von gerösteter Haselnuss verleiht dem Bouquet eine elegante Tiefe.

Geschmack: Am Gaumen verschmilzt die exotische Süße reifer Ananas mit buttrigem Karamell und einer subtilen Salznote. Zitrusakzente unterstreichen die cremige Textur, die von intensiven Röstnoten getragen wird.

Abgang: Das Finale ist langanhaltend und von getrockneten Haselnüssen geprägt. Eine feine, strukturgebende Tanninnote aus der Sherry-Reifung rundet den eleganten und trockenen Abschluss ab.