Yamazaki Refill Spanish Oak Limited Edition mit 0,7l und 48%

Spanish Oak ist seit der Gründung der Yamazaki-Brennerei durch Suntory-Gründer Shinjiro Torii im Jahr 1923 ein fester Bestandteil von Yamazakis Whiskyherstellung. Mehr als ein Jahrhundert später ist sie nach wie vor ein wesentlicher Bestandteil der Palette des Master Blenders sowie Ausdruck des unermüdlichen Strebens nach Handwerkskunst und Qualität. Im Laufe von Generationen der Whiskyherstellung hat Yamazaki sein Verständnis für die Fülle und die Tiefe, die spanische Eiche verleihen kann, sowie für die unterschiedlichen Ausdrucksformen, die das Holz im Laufe der Zeit offenbart, kontinuierlich vertieft.

Der „Yamazaki Refill Spanish Oak“ rückt eine dieser Ausprägungen in den Vordergrund. Der in limitierter Auflage erhältliche „Yamazaki Refill Spanish Oak“ wird in Fässern aus spanischer Eiche gereift, in denen zuvor bereits Whisky gelagert wurde. Er unterstreicht, dass die spanische Eiche bei wiederverwendeten Fässern milder wird, wodurch die mit dieser Eiche assoziierten lebhaften Noten roter Früchte besser mit dem hellen und eleganten Fruchtcharakter des Yamazaki harmonieren. Ganz im Sinne von Wabi-Sabi, der japanischen Wertschätzung von Schönheit, die sich im Laufe der Zeit entfaltet, nimmt das Fass nach der ersten Befüllung einen neuen Charakter an und offenbart eine verfeinerte, milde und lebendige Note der spanischen Eiche, während die für Yamazaki charakteristische Tiefe und Komplexität erhalten bleibt.

Diese kontinuierliche Erforschung spiegelt „Monozukuri“ wider, das japanische Streben nach Handwerkskunst durch akribische Liebe zum Detail, Verfeinerung und den ständigen Wunsch, das eigene Verständnis zu vertiefen. Bei Yamazaki kommt dieses Streben durch „Tsukuriwake“ zum Ausdruck, die Kunst, bei der Whiskyherstellung Vielfalt zu schaffen, wobei der Mixer von Yamazaki eine breite Palette an Whisky-Stilen entwickeln, von denen jeder seine eigenen, unverwechselbaren Aromen, Geschmacksnoten und Komplexität beisteuert.

Nase: Geschmortes Aprikosenkompott, gebacken mit Nelken und Muskatnuss

Geschmack: Frische Kirschen mit getrockneten Feigen, geröstetem Pfirsich und Kakaosplittern

Abgang: Reichhaltige, fruchtbetonte Kaffeenoten und Holzrauch