Torabhaig Legacy Series Chapter 4: Sound of Sleat mit 0,7l und 46%

Der Sound of Sleat von Torabhaig ist die vierte Abfüllung der The Legacy Series. Direkt hinter der Torabhaig Distillery auf der Isle of Skye liegt der Sound of Sleat - auf Gälisch „Linne Shlèite", nach dem dieser Insel-Whisky benannt ist. Er zeigt eindrucksvoll, wie sich der unverwechselbare, rauchige Hausstil der Torabhaig Distillery über die Jahre weiterentwickelt hat.

Hergestellt aus einer stark getorften Mischung aus Concerto- und Laureate-Gerste, befinden sich über 78 ppm Torfrauchanteil im Malz. Nach der Destillation und Reifung verbleiben rund 14,5 ppm Rauchanteil im Whisky. Besonders spannend bei der Sound of Sleat Abfüllung ist die Reifung, die ausschließlich in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Quercus Alba) erfolgt.

Diese Fässer sorgen für eine ausgewogene Kombination aus Vanille, feiner Süße und würzigen Holznoten, die wunderbar mit dem Torfrauch harmonieren. Der Single Malt wurde ohne Farbstoff, nicht kühlgefiltert und mit 46 % vol. abgefüllt.

Nase: Fein und angenehm süßlicher Pfeifentabak, dazu pikante Akzente und Sanfte Noten von Orange. Anklänge von Aprikose, Seealge und Potpurri kommen hinzu, Facetten von Honig, Vanille und Fruchtbonbons folgen nach.

Geschmack: Elegant, weich und leicht würzig mit Eichenholznoten und süßem Lagerfeuerrauch. Vanille, Honig und Sole ergänzen das Geschmacksprofil mit Nuancen von weißem Pfeffer, Seealgen und Marmelade. Zum Ende hin süßliche Gewürznoten.

Abgang: Langanhaltend mit Aromen von Sole, Honig und Eiche, die für eine ausbalancierte Struktur sorgen.