The Whistler Dark Symphony mit 0,7L und 43,14%

The Whistler Dark Symphony ist als ein experimenteller irischer Whiskey.

Hierbei handelt es sich um einen Blend aus Malt Whiskey (20%) und Grain Whiskey (80 %), der für 3 bis 4 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gereift ist, bevor er über eine Zeitraum von 12 Monaten ein Finish in VSOP-Cognac-Fässern erhielt.

The Whistler Dark Symphony ist in der Nase reichhaltig an Akzenten von diversen Fruchtsorten und Nelke. Am Gaumen werden Andeutungen von Johannisbeeren, Äpfeln und gerösteten Orangen mit Noten von Zartbitterschokolade vereint. Im Anschluss folgt ein langer und trockener Abgang mit Akzenten von Früchten und Gewürzen.