Der The Irishman ist das Ergebnis einer 12-jährigen Reifung in First Fill Bourbon Fässern. Jedes Jahr wird eine sorgfältige Auswahl getroffen und nur maximal 6000 Flaschen werden alljährlich produziert.
Jede Flasche des The Irishman wird handnummeriert und ist nicht kältefiltriert.
Nase: klarerkennbar der Einfluss des Ex-Bourbon Fasses mit den leicht würzigen Aromen der Vanille, begleitet von Zimt und einem Hauch von Nelke. Alles sehr wohl ausbalanciert mit Noten von Apfel und Birne.
Geschmack Aromen von Vanille und Nelke, begleitet von einer kleinen Explosion an Pfeffer und fruchtigen Aromen.
Nachklang: kräftig mit anhaltenden Aromen nach Malz und Eiche.
