Smoke Wagon Bourbon mit 0,7l und 46%

Unser Bourbon mit hohem Roggenanteil reift im Herzen eines jahrhundertealten Backsteinlagerhauses. Um einen einzigartigen und gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten, werden die Fässer sorgfältig von Hand ausgewählt, um eine perfekte Mischung zu kreieren, die zugleich sanft und kräftig und intensiv ist.

Unser Ziel bei der Markteinführung 2016 war es, einen einzigartigen, geschmackvollen Bourbon mit hohem Roggenanteil zu kreieren. Das Problem: Roggen reift deutlich schneller als Mais. Daher wiesen unsere jüngeren Jahrgänge zwar ein kräftiges Roggenwürze-Aroma auf (das wir sehr schätzen), doch das Mundgefühl war zu dünn und es fehlte ihnen die süße, feine Komplexität eines gut gereiften Bourbons. Unsere älteren Jahrgänge hingegen besaßen die Sanftheit und die süßen Noten, die nur durch jahrelange Reifung in Fässern mit 4er-Ausbrennung und karamellisierter Eiche erreicht werden können – doch die feine Roggenwürze war dabei verloren gegangen.