Hier gibt es das Komplette Signatory Dragon Set 2026

Dalmore 12 Jahre Signatory Dragon Edition mit 0,7l und 54,1%

Im Herzen der Highlands, bei der renommierten Dalmore Distillery, wurde dieser Single Malt im Jahr 2014 destilliert, bevor er unter der Obhut des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage für zwölf Jahre reifen durfte. Seine besondere Komplexität verdankt der Whisky der finalen Reifephase in einem 1st Fill Sherry Butt.

Die Wahl dieses großvolumigen Fasses mit der Nummer 7 ermöglichte eine ausgewogene Verbindung zwischen dem schweren Brennereicharakter und den intensiven Einflüssen des spanischen Weins. Abgefüllt im Juli 2026 in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration, repräsentiert dieser Malt die unverfälschte Kraft eines Einzelfasses, von dem lediglich 678 Flaschen existieren.

Nase: Reife Kirschen dominieren das Bouquet, elegant umspielt von feiner Schokolade und einer tiefen Sherry-Süße.

Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Malt vollmundig mit intensiven Sherrynoten, die von edler Schokolade begleitet werden.

Abgang: Das Finale gestaltet sich langanhaltend und trocken, geprägt von gerösteten Kaffeearomen und einer feinen Sherry-Struktur.

Mortlach 19 Jahre Signatory Dragon Edition mit 0,7l und 56,6%

Der Mortlach First Fill Bolgheri Hogshead aus der Dragon Series ist ein 19-jähriger Single Malt Whisky aus der Speyside, 2007 destilliert und 2026 abgefüllt.

Seine Reifung im First Fill Bolgheri Hogshead aus der renommierten toskanischen Weinregion prägt diese besondere Abfüllung.

Mit 56,6% in Fassstärke abgefüllt und ohne Kühlfiltration, stammt der Whisky vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Mortlach ist auch als „Beast of Dufftown" bekannt.

Die Abfüllung gehört zur Dragon Series, deren Konzept von den sagenumwobenen Drachen Schottlands inspiriert ist. Sie verbindet den charakteristischen Single Malt der Speyside-Brennerei mit einer ungewöhnlichen Fassauswahl aus der italienischen Weinregion Bolgheri.

Nase: Schwarzkirschen, dunkle Schokolade und Leder, begleitet von reifen Früchten und feinen Eichennoten.

Geschmack: Vollmundig und intensiv mit reifen Pflaumen, Rosinen und dunkler Schokolade. Würzige und malzige Noten, kandierte Orange sowie Nelke und Pfeffer ergänzen das Profil.

Abgang: Lang und wärmend mit dunklen Früchten, Gewürzen und trockener Eiche. Ein leicht herber, nussiger Nachklang bleibt zurück.

Ben Nevis 9 Jahre Signatory Dragon Edition mit 0,7l und 59%

Der Ben Nevis First Fill Orange Wine Cask Finish aus der Dragon Series ist ein neunjähriger Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands, 2017 destilliert und 2026 abgefüllt.

Die Reifung im First Fill Orange Wine Cask verleiht dieser unabhängigen Abfüllung ihr besonderes Fassprofil. Mit 59% in Fassstärke abgefüllt und nicht kühlfiltriert, bleibt der Whisky nahe an seiner ursprünglichen Beschaffenheit.

Die Abfüllung gehört zur Dragon Series von Signatory Vintage, die Single Malts verschiedener Brennereien in ausgewählten Fassvarianten präsentiert.

Im Mittelpunkt steht hier die Verbindung des Ben-Nevis-Destillats mit einem First Fill Orange Wine Cask.

Die Ben-Nevis-Brennerei liegt bei Fort William am Fuße des gleichnamigen Berges in den schottischen Highlands. Signatory Vintage bringt diese Edition als unabhängiger Abfüller auf den Markt.

Nase: Aprikosen, Pfirsiche, würzige Kräuter und Tannine.

Geschmack: Weich und ausgewogen, fruchtige Süße, dezente Würze und runde Textur.

Abgang: Mittellang und wärmend, mit frischer Note und anhaltender Würze.