Port Charlotte PAC: 01 Heavily Peated 8 Jahre mit 0,7l und 56,1%

Port Charlotte PAC: 01 besteht aus zwei sogenannten Parcels, also Rohbrände, die im November 2011 destilliert und später zu einem Gesamtkunstwerk zusammengefügt wurden.

Der erste Teil reifte für sechs Jahre in erstbefüllten ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern und erhielt anschließend ein Finish für zwei weitere Jahre in Fässern, die zuvor mit Rotwein aus der Pauillac-Region befüllt waren.

Der zweite Teil, oder das zweite Parcel, reifte sieben Jahre in ehemaligen amerikanischen Whiskeyfässern und anschließend für zwei Jahre in zweitbefüllten Pauillac-Fässern.

Nase Frisch-fruchtig und zugleich trocken-rauchig mit Nelken, Ingwer, Schokolade, Malz, Toffee, braunem Zucker, Kokosnuss und Vanille.

Geschmack Süße Eiche und Malz, gefolgt von Rauch, Zitrus- und getrockneten Früchten. Marzipan, Karamell und Schokolade mit Torfrauch und erdigen Noten.

Abgang Rauchig-medizinisch mit Kokos, floralen und maritimen Noten. Erdige Töne und Eiche.