Kilchoman Set Machir Bay / Sanaig mit 2 x 0,2l und 46%

Bei Kilchoman findet das Wenden der keimenden Gerste auf den Malting Floors noch per Hand statt. Von der Herstellung bis zur Abfüllung des Single Malts geschieht außerdem jeder einzelne Schritt in der eigenen Brennerei. Machir Bay und Sanaig sind aktuell die Standard Malts dieser Islay-Destillerie.

Kilchoman liegt ein paar hundert Meter vom Meer entfernt und entstammt einem Bauernhof. Machir Bay ist der Name des nahe gelegenen Strandes. Der Malt reift in Bourbon- und Sherryfässern, was ihm eine schöne Balance aus den Aromen tropischer Früchte, Torfrauch und der leichten Süße von Vanille verleiht. Sanaig dagegen ist ungestümer und recht markant.

Ein typischer Islay Whisky: Torfrauch, Salz und Algen. 2 Kleinflaschen à 200 ml sind das ideale Maß, diese junge Brennerei zu erkunden.