Ironclad Flying Fox Winery Cask mit 0,7l und 52,5%

Der Ironclad Maple Syrup Cask Bourbon Whiskey ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus Newport News, Virginia. Grundlage bildet der authentische Ironclad Bourbon, der in mittelstark ausgebrannten Eichenfässern reifte.

Diese Fässer wurden anschließend genutzt, um reinen Ahornsirup von Sweeter Creations Sugar House (Waddington, New York) zu lagern. Danach nahm der Bourbon darin sein finales Finish an eine köstliche Verbindung aus kräftigem Whiskey, süßen Ahornnoten und würziger Eiche.

Ironclad steht für ehrliche Handwerkskunst: ausschließlich regionale Getreidesorten, traditionelle Destillation und eine klare Philosophie Bourbon, wie er sein soll: charakterstark, zugänglich und mit einem Hauch Nonkonformität.

Der Ironclad Maple Syrup Cask Bourbon Whiskey ist die perfekte Wahl für Genießer, die klassischen Bourbon lieben, aber auch neugierig auf spannende Fassreifungen sind. Ideal pur, auf Eis oder als raffinierte Basis für Cocktails mit einer subtil süßen Note.

Nase: Warme Aromen von gebranntem Zucker, Backgewürzen und gerösteten Nüssen. Ein feiner Hauch von Ahornsirup schmiegt sich an Vanille und Karamell.

Geschmack: Vollmundig und weich. Noten von Eiche, Zimt und Muskat treffen auf karamellisierte Äpfel und Toffee. Der süße Einfluss des Ahornsirups ist präsent, jedoch subtil und elegant eingebunden.

Abgang: Mittellang bis lang, würzig und leicht süß, mit anhaltenden Noten von Vanille, Eichenholz und einem Hauch von Ahorn.