Dass der Hibiki 30 Jahre ein wahres Meisterwerk ist, zeigen auch die zahlreichen Preise, mit denen dieser wahrhaft gute Tropfen bisher ausgezeichnet wurde. Darunter drei Mal der „Trophy Award“ bei der International Spirit Challenge in den Jahren 2004, 2006 und 2008 sowie zwei Mal der Titel „World’s Best Blended Whisky“ bei den World Whisky Awards in 2007 und 2008. Mit diesem Preisträger kann man gar nichts mehr falsch machen.
Nase: Reichhaltig und mit einer definitiven Eichennote, die sich in Thymian und Zimt ergibt um schließlich mit fruchtigen Tönen abzuschließen. Auch würzig-pfeffrige Noten lassen sich erkennen, die mit dunkler Schokolade einen schönen Begleiter finden.
Gaumen: Tief und mit viel Holz, einer wunderbaren Balance aus karamellisierten Früchten und Anistönen. Marmelade und Walnüsse kommen zum Vorschein und legen sich mit Toffee und einem Hauch Sherry zusammen.
Abgang: Lang anhaltend mit fruchtigen und holzigen Tönen, die in der Textur zu erkennen sind.
