Dieser Single Pot Still ist der erste eigene Whiskey aus der 2015 eröffneten Teeling Distillery in Dublin. Der Single Pot Still Whiskey wurde aus 50% gemälzter und 50% ungemälzter Gerste hergestellt und anschließend, wie in Irland üblich dreifach destilliert. Gereift wurde er in einer Kombination aus frischen Weißeichenfässern, Ex-Bourbonfässern sowie verschiedenen Weinfässern.
Aroma: Floral mit Honig, weißen Trauben, Grapefruit und Zitrone.
Geschmack: Eichennoten, wiederum weiße Trauben und weißer Pfeffer mit warmen, gerösteten Pfirsichen und Keksen.
Abgang: Mittellang, trocken und leicht würzig mit gerösteten Mandeln und Ahornsirup.
Fasstyp: Virgin Oak, First Fill Bourbon- und Weinfässern
