Glendalough Seasonal Irish Gin 4er Set mit je 0,05L

Glendalough ( glenda-loch) ist eine noch recht junge Craft-Distillery im gleichnamigen irischen Tal, die von einigen Freunden gegründet wurde, denen die Geschichte und die Handwerkskunst der irischen Spirituosen wie dem althergebrachten Poitín und dem Irish Whiskey am Herzen liegen. Der Poitín, der als klarer Brand aus einer Maische aus gemälzter Gerste im kleinen Kupferkessel hergestellt wird und der Vorläufer des Irish Whiskey ist, bildet auch die alkoholische Basis für die verschiedenen Gins von Glendalough, von denen man einige im Glendalough Seasonal Irish Gin Set probieren kann. In der im Jahr 2013 neu gegründeten Brennerei dreifach destilliert in Manufaktur und auf althergebrachte Weise mit reinem Quellwasser und im traditionellen Kupferkessel produziert. Das berühmte, vom heiligen Kevin im 6. Jahrhundert gegründete Kloster im Tal Glendalough, ist einer der Geburtsorte der Herstellung von Spirituosen in Irland, so dass der Standort im schönen Tal natürlich auch eine Verpflichtung ist.

Die Botanicals für die verschiedenen saisonalen Gins werden von einem bei der Glendalough Brennerei in Vollzeit angestellten Pflanzensammler lokal im Tal und in den angrenzenden Bergen nachhaltig jeden Tag frisch gesucht. Zwischen dem Pflücken der Botanicals in der Wildnis und der Weiterverarbeitung zu Gin vergehen in der Regel nur wenige Stunden. Im Glendalough Seasonal Irish Gin Set kann man den Einfluss von jungen grünen Trieben und Blätter in der Frühlingsversion entdecken, während die Sommer-Ausgabe floral wie eine Blumenwiese und mit einigen frühen Früchten daherkommt. Der Herbst-Gin glänzt mit wilden Früchten und Beeren und zeigt die volle reiche Ernte aus der umgebenden Landschaft, während der Winter-Gin würzig und mit Holznoten am schwersten herzustellen ist. Das Glendalough Seasonal Irish Gin Set erfreut durch die zu den verschiedenen Jahreszeiten gepflückten Botanicals mit einem wunderbaren Abhandlung darüber, was die irische Natur im Lauf des Jahres an verschiedenen Aromen und Düften zu bieten hat. Vielfältiger, interessanter Gin-Genuss aus dem „Tal der zwei Seen“ ( Gleánn Da Loch ), der die grüne Insel ins Wohnzimmer bringt.

Farbe: Klar.

Nase: Frühlingsfrisch, sommerblumig, erntesüß oder winterwürzig.

Geschmack: Wacholder, Zitrusfrüchte und saisonale Einflüsse.

Nachklang: Geschmeidig, saisonal.